大人はお味噌汁やお吸い物で「出汁」の美味しさを知っていますが、赤ちゃんにはいつからあげていいのでしょうか？実は、離乳食初期はまだ「素材そのままの味」を教える時期。出汁を使うのは、野菜やお粥に慣れてくる2ヶ月目以降が目安です。

🌊 うまみ教育

  • とはいえ、昆布だしは植物性で刺激が少ないので、初期の後半から少量使ってもOK。
  • 「うまみ」は日本人が大切にしてきた味覚。天然の昆布だしを使うことで、将来の偏食を防ぎ、繊細な味のわかる舌を育てます。

🧂 顆粒だし vs 天然だし

  • **ベビー用顆粒だし（和光堂など）**：デキストリン（とろみ成分）などが含まれていますが、手軽で衛生的。時間がない時はこれで十分。
  • **天然だし**：昆布を水に浸しておくだけでできる「水出し」なら手間いらず。冷蔵庫で一晩置けば完成です。

🏢 どこで買う？

  • 横浜中央市場（神奈川区）の一般開放日に行くと、プロ仕様の良い昆布が安く手に入ります。
  • デパ地下（そごう、髙島屋）の専門店（富澤商店など）には、離乳食用の細かくカットされた昆布も売っています。

✅ まとめ：大人のご飯も美味しくなる

余った昆布だしは、大人のお味噌汁や煮物に使ってください。いつもの料理が格上げされて、パパも喜びますよ。